Beslenme; sf: 55 Gebelikte vitaminlerin önemi

YAĞDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER
A vitaminiGebe olmayan:800 mcg (mikrogram) Gebe:800 mcg Emziren: 1300 mcg	kemik ve doku büyüme ve gelişmesine yardımcı olur.enamel üreten hücrelerin gelişiminde temel maddedir cilt ve mukozaların sağlığının korunmasında önemlidir	tereyağ,margarin, yeşil ve sarı sebzeler, karaciğer	fazla miktarlarda alındığında fetus üzerine toksik etki gösterebilir. Işığa maruz kaldığında etkisini yitirir.
D vitaminiGebe olmayan: 10 mcg (mikrogram) Gebe:10 mcg Emziren:12 mcg	Kalsiyum ve fosforun emilimi için ve diş ve kemiklerin mineralizasyonu için gereklidir.	süt, margarin, balık yağı, güneş ışını	fazla miktarlarda alındığında fetusa zarar verebilir.
E vitaminiGebe olmayan:8mg Gebe:10 mg Emziren:12 mg	Doku gelişimi, hücre duvarı yapısı, alyuvar hücresi bütünlüğü için gereklidir.	sebze yağları, et, yumurta, süt, fındık	A vitaminin emilimini artırıcı özelliği vardır.
K vitaminiGebe olmayan:55 mcg (mikrogram) Gebe:65 mcg Emziren:65 mcg	kan pıhtılaşma faktörlerinin üretimi için gereklidir.		vücutta barsak florasında üretilir.
SUDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER
Folik asitGebe olmayan:180 mcg (mikrogram) Gebe:400 mcg Emziren:280 mcg	Hemoglobin sentezi için önemlidirDNA ve RNA sentezinde önemlidir Aminoasit sentezinde önemlidir	ciğer, yapraklı yeşil sebzeler, maya	Eksikliği anemiye neden olur.Beklediğinide ya da kaynatıldığında harabolur. Demirle birlikte günlük 400 mikrogram takviye doktorlar tarafından yaygın olarak uygulanmaktadır.
NiasinGebe olmayan:15 mg Gebe:17 mg Emziren:20 mg	enerji ve protein metabolizmasında rol alır.	et, sakatat, fıstık, fasulye, bezelye, tahıllar	Diğer suda çözünen vitaminlerin aksine dayanıklıdır. Pişirilme esnasında önemli bir kısmı değişime uğramaz.
RiboflavinGebe olmayan:1.3 MG Gebe:1.6 MG Emziren:1.8 MG	enerji ve protein metabolizmasında rol alır.	süt,et, tahıllar
Tiamin (B1)Gebe olmayan:1.1 mg Gebe:1.5mg Emziren:1.6mg	enerji metabolizmasında önemlidir	et, ciğer, tahıllar, çeşitli sebzeler	kas ve sinir sisteminde karbonhidrtaların enerjiye dönüştürülmesinde çok önemli rolü vardır.
Piridoksin (B6)Gebe olmayan:1.6mg Gebe:2.2 mg Emziren:2.1 mg	aminoasit metabolizması ve protein sentezinde önemlidir.fetusun büyümesi için önemlidir.	işlenmemiş tahıllar, bakliyat, fındık, fıstık, mısır	aşırı miktarlarda kullanıldığında emziren annelerin süt miktarını azaltabilir. Erken gebelikte bulantının giderilmesinde faydalı olabilir.
Kobalamin (B12)Gebe olmayan:2.0 mcg Gebe:2.2 mcg Emziren:2.6 mcg	protein metabolizmasında önemlidir.alyuvarların oluşturulmasında önemlidir.	süt, yumurta, et, ciğer, peynir	İleri derecede eksikliğinde anemi ve sinir sistemi hasarı meydana gelir. Barsakların bakteri florası tarafından üretilir.
C vitaminiGebe olmayan:60 mg Gebe:70mg Emziren:95mg	doku oluşumu ve sağlamlığında önemlidir.bağdokusu ve damar dokusunun "harcını" oluşturur. demir emilimini artırıcı özelliği vardır.	turunçgiller, çilek, domates, kavun-karpuz, kırmızı biber, yeşil sebzeler, patates	soğuk algınlığını önlemede yükleme tedavisinin gerçekten etkili olduğu kanıtlanmış değildir.

Erken Çocukluk ve Özel Eğitim İlkeleri ve Kurumları syf ; 35

Yönetici:
Okul örgütünün amaçlarını gerçekleştirecek, yapısını yaşatacak ve havasını koruyacak elemanların lideri olan okul müdürüdür. Okul yöneticisi ancak okuldaki diğer elemanlar tarafından kabul edilir ve benimsenirse liderlik statüsü kazanabilir


Öğretmen:
Okul öncesi öğretmeni, annesinden belki de ilk defa gün boyu ayrılmak durumunda olan çocuğun karşısına çıkan kişidir. Çocuk için öğretmen, hem öğreten hem eğiten hem de seven, dostluk gösteren, kısacası günün büyük bir bölümünde kendisinin ve arkadaşlarının ihtiyaçlarını yerine getirmek için çalışan bir insandır. İyi bir anaokulu öğretmeninin en belirgin özelliği sakin ve sabırlı olmasıdır. Okul öncesi eğitim işi tüm eğitim görevlerinde olduğu gibi para kazanmak zorunluluğu ile yapılacak bir görev değil, severek, istenerek seçildiğinde verimli ve başarılı olunabilinecek bir meslektir.


Sağlık personeli:


Doktor-Hemşire: Çocuk sağlığı ve ilkyardım konularında bilgili olmalıdır. Daimi çalışmasa da en az haftada bir kez çocukları muayene etmeli ve çocukları takip etmelidir. Doktor ve hemşire yöneticilerle işbirliği içinde çalışmalıdır. Çocukların sağlık kartlarının tutulması ve sağlık kontrollerinin yapılması işlerini iyi yürütmelidir. Bu konuda öğretmenlere ve ailelere yol göstermeli ve yardımcı olmalıdır


Yardımcı öğretmen :

• Öğretmene her fırsatta yardımcı olmalı,
• Çocuklara kendisini kabul ettirebilmeli,
• Öğretmen-idareci ve diğer personelle iyi ilişkiler içinde bulunmalı,
• Yeniliğe açık olmalı,
• Yaratıcı gücünü ortaya koyarak yeni projeler geliştirebilmeli,
• Eğitimi sırasında elde ettiği bilgi ve becerilerini uygulamalarına aktarabilmeli,
• Velilerle iyi iletişim kurabilmeli,
• Öğretmende bulunması gereken özellikler doğrultusunda görevini yapabilmelidir

Psikolog :


Çocuklara psikolojik yardımda bulunup onlararın psikolojik açıdan sağlıklı gelişmelerine yardımcı oluyor.Bir sorunları olduğunda çözümlemelerine yardımcı oluyor.


Memur :


Kurumun idari işlerini yönetiyor.Yazışmalar ve evrak işleriyle meşgül oluyor.


Hizmetli :


Anasınıfının temizliği , düzeni ve bakımından sorumlulardır.İki hizmetli var ve ikiside kadın yemek yapıyorlar.Okulu yemek yenildikten sonra toparlıyorlar.


Aşçı : 2 hizmetli var onlar yemek yapıyorlar.Çocukların okulda yemek yemelerini sağlıyorlar.Çocukların gelişimlerine uygun yemekler hazırlıyorlar.


Teknisyen : Okulun teknik işleriyle ilgileniyorlar.Elektirik , elektironik , kalorifer tesisatları gibi işlerle görevlendirilirler.

Gelişim Alanları syf ; 80

Küçük Kas Gelişimi İçin Uygun Araç-gereçler

Ø Bez oyuncaklar
Ø Boş kutular
Ø Diş kaşıma halkaları
Ø Büyük renkli küpler
Ø Büyük tahta çivilerle geçmeli oyuncaklar
Ø Basit bloklar
Ø Takıp sökmek için plastik cıvata ve somunlar
Ø Boş tahta ve mukavva kutular
Ø Tahta, bez veya plastik hayvanlar
Ø Kum havuzu ve kum oyuncaklar
Ø Müzik aletleri, zil, tef, davul
Ø Boncuklar ve ip
Ø Parmak boyası
Ø Bağlama oyuncaklar
Ø Düğmeli-fermuarlı giysileri olan giydirilecek bebekler
Ø Kavram geliştirici oyuncaklar
Ø Öykü kitapları ve masallar
Ø El kuklaları
Ø Yap-boz oyuncakları
Ø İp bağlama ve çeşitli kâğıt işler
Ø Kolaj çalışması, artık kâğıt ve kumaş parçaları
Ø Keskin olmayan makas ve kâğıtlar
Ø Domino
Ø Basit resim, harf ve sayı oyunları
Ø Oyun hamurları

Büyük Kas Gelişimi İçin Uygun Araç-Gereçler
Ø Çeşitli toplar ( tenis topu, sağlık topu, hentbol
topu, orta boy plastik top v.b.)
Ø Fasulye torbaları
Ø Halat
Ø Araba ya da kamyon tekerlekleri
Ø Çemberler
Ø Boş variller
Ø Jimnastik minderleri
Ø İp merdiven ya da tırmanma merdiveni
Ø Jimnastik sırası
Ø Denge tahtası
Ø Tornetler
Ø Atlama ipleri
Ø Kaydırak, salıncak, tahterevalli gibi bahçe
oyuncakları

Psikomotor Gelişim Oyun Örneği

OYUNUN ADI: BAHÇIVAN VE YARAMAZ ÇOCUK
GELİŞİM ALANI: psikomotor alan
AMACI: bedensel koordinasyon gerektiren hareketleri yapabilme
Kaynak: Bydigi Forum http://www.bydigi.net/cocuk/267738-psikomotor-gelisimi-icin-oyunlar.html#post1971523
ARAÇ- GEREÇ: --
OYUNCU SAYISI: sınıf mevcudu
YAŞ GRUBU: 4-5 yaş
OYUNUN OYNANDIĞI YER: açık hava
UYGULAMA: çocuklar her zamanki büyük bir halka oluştururlar, yere otururlar. Çocuklar arasından bir bahçıvan ve bir de yaramaz çocuk seçilir. Bahçıvan çiçekleri sularken yaramaz çocuk bahçede dolaşmaktadır. Bahçıvan yaramaz çocuğun yanına giderek sakın çimlere basma, çiçekleri koparma der. Yaramaz çocuk beni yakalamayı başarırsan söylediklerini yaparım der ve koçmaya başlar. Ama yaramaz çocuk hangi hareketi yapıyorsa bahçıvan da aynı hareketleri yapmak zorundadır. Örneğin çocuk iki kez kendi kendi etrafında dönerse bahçıvan da dönecek, tek ayakta koşarsa bahçıvan da tek ayakta koşacaktır.

Gebelikte beslenme; Beslenme sf: 45

Hamilelikte Beslenme:

- Hamilelikte toplam 10 -14 kilo arasında, kilo alınmalıdır. Gebeliğin ilk yarısında anne de 3–4 kg lık bir artış olur. Gebelik sırasında fazla kilo alanlar tansiyon yüksekliği ile karşı karşıya gelebilirler. Burada en nemli unsur gebeliğin 20.haftasından (4,5 ay) itibaren haftada 400–500 gr alınmalıdır. Eğer fazlaysa karbonhidratlar(özellike ekmek tatlı şeker) kısılmalıdır. Gebelikde protein ve kalsiyum ihtiyacı % 30 oranda artar.(yoğurt süt peynir fasülye mercimek yumurta)Dolayısıyla soframızdan bunları eksik etmemiz gerekir.

- Hamileliğin ikinci yarısında annenin demir ve folik asit ihtiyacı artar. Dolayısıyla doktor kontrolü altında demir ve folik asit kullanılmaya başlanmalıdır.

- Süt içme alışkanlığınız yok ise, dışarıdan, kalsiyum desteği alınabilir. Gebelikde hazımsızlık şişkinlik ve yanmalar olabilir. Dolayısıyla gaz yapıcı besinler az miktarda kullanılmalıdır. Ayrıca reflü(yemeğin ağıza gelmesi) olmaması içinse öne eğilmemeli ve yatmamalıdır.

Menü nedir? Çocuk Beslenmesi sf: 34

Menü Nedir Nasıl Yapılır?

Besin öğesi ihtiyaçlarına göre, türleri ve miktarları esas alınarak ve farklı öğünlere ayrılarak, sofraya getirilecek besinlerin listelenmesine menü denir. Vücudumuzdaki sistem ve dokuların sağlıklı ve düzenli işleyebilmesi için ihtiyaç duyulan besin unsurları, protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler, madensel maddeler ve suyun belirli miktarlarda ve en fazla özenle hazırlanmış yemekler bile, gelişigüzel zamanlarda, çeşit ve oranlarına dikkat edilmeksizin, yeterli miktarlardan fazla alınırsa, vücuda istenilen yaran sağlamaz. Bu bakımdan, beslenme ilkeleri, yalnızca, besinleri tanımak ve yiyecek hazırlamada çeşitli kuramsal bilgileri edinmek değil, bu bilgilerin en iyi şekilde uygulanmasını ve yiyecek maddelerinden en iyi şekilde yararlanmabilincine sahip olunmasını gerektirmektedir. Bu nedenle, değişik yiyecek maddelerinin içerdikleri besin unsurlarına ve vücudun günlük ihtiyacına göre, yeterli miktarları ve birbirini tamamlayacak şekilde düzenlenen çeşitleri gözönünde bulundurarak, "yemek listesi" ve "yemek zamanının tespit edilmesine" aynı oranda önem verilmelidir. 

Besin Grupları (Çocuk Beslenmesi sf:22, araştırma)

EKMEK ve TAHIL GRUBU

Bu grupta yer alan besinler

Buğday, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içinde yer alır.

İçerdiği Önemli Besinler ve Başlıca Görevleri:

Tahıl ve tahıl ürünleri vitaminler, mineraller, karbonhidratlar (nişasta, lif) ve diğer besin öğelerini içermeleri nedeniyle sağlık açısından önemli besinlerdir. Tahıllar, protein de içerir. Bu proteinin kalitesi düşük olmakla birlikte kurubaklagiller ya da et, süt, yumurta gibi besinlerle bir arada tüketildiklerinde protein kalitesi arttırılabilir. Tahıllar, ayrıca bir miktar yağ da içerirler. Tahıl tanelerinin yağı vitamin E’ den zengindir. Tahıllarda A vitamini aktivitesi gösteren öğelerle, C vitamini hemen hemen yoktur. Tahıllar B12 dışındaki B grubu vitaminlerinden zengin, özellikle B1  vitaminin (tiamin) en iyi kaynağıdır. Bu vitaminler tahıl tanelerinin çoğunlukla kabuk ve özünde bulunur.Mineraller ve vitaminler bakımından zengindirler. Folik asit, A vitaminin ön öğesi olan beta-karoten, E, C, B2 vitamini, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, posa ve diğer antioksidan özelliğe sahip bileşiklerden zengindirler.

ET-YUMURTA-KURUBAKLAGİL GRUBU

Bu grupta yer alan besinler:

Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi besinler bulunur. Ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar da bu grupta yer alır.

İçerdiği Önemli Besinler :

Protein, demir, çinko, fosfor, magnezyum, B6, B12, B1 ve A vitamini, posa (kurubaklagiller) içerir.

Başlıca Görevleri:

• Hücre yenilenmesi, doku onarımı ve görme işlevinde görev alan besin öğelerini sağlarlar.
• Kan yapımında görevli en önemli besin öğeleri bu grup tarafından sağlanır.
• Sinir, sindirim sistemi ve deri sağlığında görev alan besin öğeleri en çok bu grupta bulunur.
• Hastalıklara karşı direnç kazanılmasında rolü olan en önemli besin grubudur.
  

  Süt Grubu

  
  Kalsiyumdan zengin olan bu grup kemiklerin ve dişlerin sağlıklı gelişiminde ve hücre çalışmasında önemli rol oynar.
  Her gün yetişkin bireylerin 2 porsiyon, çocukların, adölesan dönemi gençlerin, gebe ve emzikli kadınlarla menopoz sonrası kadınların 3-4 porsiyon süt ve yerine geçen besinleri tüketmeleri gerekir. Bir orta boy su bardağı (200 cc) süt veya yoğurt ile iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynir bir porsiyondur.
  Yağsız veya yağı azaltılmış süt, yoğurt ve tuzu az peyniri tercih edin.
  
  Çiğ süt ve pastörize edilmemiş sütlerden yapılan peynir ve benzeri besinler insanlarda brusella hastalığına neden olur. Bu nedenle sokakta satılan kaynağı bilinmeyen sütleri tüketmeyin.
  Pastörize edilmiş veya UHT (uzu ömürlü süt) sütleri tercih edin. Kaynağını bilmediğiniz ve tanımadığınız kişilerin sattığı sokak sütlerini satın almayın.
  
  Sütün az kaynatılması sütte bulunan mikropların tamamını öldürmez. Sütün çok kaynatılması ise vitamin kaybına neden olur. Sütü kaynama noktasına geldikten sonra en az 5 dk. kaynatmak hijyenik yönden yararlı olabilir
  Yoğurdun suyunun süzülmesi veya bekletme esnasında oluşan suyunun atılması vitamin B2 (riboflavin) kaybına neden olur. Riboflavin vücutta önemli işlevleri olan bir vitamindir. Bu nedenle yoğurdun yeşilimsi suyu atılmamalı, değerlendirilmelidir. Ekmek mayalandırma, bisküvi ve pasta ile çorba yapımında kullanılmalıdır.
  Satın alınan plastik yoğurt kapları, daha sonra yiyecek saklama amacı ile kullanılmamalıdır.
  Sütlü tatlı pişirildikten sonra ocaktan alınırken şekeri eklenmelidir. Pişirilme sırasında eklenen şeker  ile sütün proteini birleşince protein kaybı oluşur.